Tripaldi, C.; Palocci, G.; Di Giovanni, S.; Iacurto, M.; Steri, R.; Campagna, M. C.; Di Russo, C.; Zottola, T. Effects of the Drying Method for Flowers of Cynara Cardunculus Var. Altilis on Milk Coagulating Properties. Ital. J. Food Sci. 2021, 33 (4), 57-66. https://doi.org/10.15586/ijfs.v33i4.2026.